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吉阿婆教您如何在三四线城市开一家赚钱的麻辣烫 2018-12-14 19:08:50  作者:吉阿婆 点击:6669次 分享1366次
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  从开店者的角度来说,这些小店的优势突出。首先投资比较,对店铺的要求比较低,技术也好学,不需要十几年的餐饮经验也可以开;其次是店型选择余地大,那么,开一家成功的麻辣烫店要注意哪些问题呢?餐谋长认为重要的有6个方面。

  1.干净

  麻辣烫店等小吃店是由街边摊发展来的,脏乱差是顾客对于小吃摊的固有印象。以前大家为了吃这一口可以忽略卫生的问题,但是现在大家对于健康饮食越来越看重,脏乱差的固有形象对于麻辣烫店来说是不小的拖累。

  所以顾客对于麻辣烫店本身就是不信任的,如果你的店脏兮兮的,顾客就不会光顾了。做麻辣烫就要像吉阿婆麻辣烫一样,在卫生方面适宜多下点功夫,比如及时的清理餐余,窗面、墙面、桌面保持洁净,重要的是服务员或者经营者要给人干净利落的形象,不要穿着脏兮兮的工作服以一个油腻的形象出现。餐饮店的好招牌就是里面的工作人员。

  2.装修

  一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区,那就是店面装修要豪华,要上档次,吉阿婆麻辣烫告诉你,这种观念其实是大错特错。因为你经营的是小吃,不是大酒店,来你这消费的大多数都是低收入者,你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外

  如果你留意你会发现一些夜市大排挡会受到低收入消费者青睐,在那种地方消费是社会底层人的佳选择,经济实惠又随意放松。因为我是底层人,我和朋友喝酒时总会选择这些地方,在这些地方消费非常热闹,很亲近,对,就是这种感觉,想开店成功要让你的客人有种回家的感觉!

  另外记得一点:你的店面装修不要随大流,要作出自己的个性和特色,这样更容易被别人记住,尤其是店名,不要太别口,庸俗但要有新意,让人能记得。就像吉阿婆麻辣烫,很好记又有自己的特色。

  3.口味

  口味就是开店的竞争力。但要注意的一点是,以前大家吃麻辣烫等小吃是为了解馋,当你登堂入室,开店以后,顾客经常吃一成不变的口味,可能会吃腻。这就需要麻辣烫经营者平时多动脑筋多动手,在口味上不断进行改进,时不时给客人点惊喜,就能培养出一批忠实的回头客了。比如说我们吉阿婆麻辣烫,不断地开发新品,汤底就有五种,蘸酱有十四种,满足各个群体的口味,好吃又不会腻。

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  4.定价

  一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层,也就决定了他们的消费能力有限,如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西可以订出不同的价位,记得一点:你要灵活的掌握着主动权!

  5.服务

  当你的店刚刚起步时一定要多注重服务,换位思考一下,你在某店消费是否希望获得别人的尊重?

  如果你尊重别人你会被别人记住。某些成功的生意人很会做人,我以前跑业务时的启蒙老师就告诉我这么一句话:如果你做人做成功了业务也就做成了!当你开始无法做到这点时你只要想着他们都是来给你送钱的那么你的脸上就会散发出由心的微笑。

  6.营销

  为什么现在营销在开店的过程中重要,是因为现在的竞争越来越大了。我们能看到,火车站、景区等地理优势明显的地方,即使是现在,很多店家依然不考虑口味,做的食物又贵又难吃,更不要说营销了,可还是有客人不断前来,是因为没有竞争

  基本上开个麻辣烫店这几点做到就算及格了,想做好还要多动脑子,长期去总结经验并改进,这样生意才能蒸蒸日上,不要迷茫,当你跨出这一步时你会发现很多赚钱的路子,我很了解小本创业者的心态,怕失败,只能告诉你一句话:没有必胜的生意! 想要成功你需要一个充满战斗经验的老师,加盟我们吉阿婆或许是一个不错的选择,欢迎大家留意进行咨询。

吉阿婆教您如何在三四线城市开一家赚钱的麻辣烫

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