香飘万里到山西

 山西大同是一座美丽的城市，说到大同，大家自然会想到云冈石窟、九龙壁、悬空寺、华严寺等这些著名的旅游景点，去过的人无不感叹它的美，并让人流连忘返。既然说到玩自然会想到吃，那“吉阿婆麻辣烫”在大同发展的如何呢？其实早在2009年春节期间，咨询这个项目的人就很多了，但由于城市整改，大多数的商铺房都在拆迁范围内，所以大家都不敢轻易去投入，都怕所有的装修及付出的精力都白费了。总部领导也就此事开会做过研究，还特意派人去当地市场考察过，但当看到所有的房子被拆的很乱，让人无从下手时，得出结论只能是等待整改完成，再做下一步的计划。

 

    2010年中旬，总部来了一位客户，经过交谈，得知是来自内蒙的朋友---王先生，他已在老家呼和浩特市开了一家店，效果不错。一个三四十平方的店，房租在三万，每天的营业额在二千左右。因为便于管理，所以在几个月后，店里的操作流程就全部流通了，这时他便有了开第二家店的想法，但此事让他想了好久，是选择在当地开还是选一个空白的市场来开发，他也就这两块市场做了对比、分析，相比较来说，呼市的市场已经很成熟了，因为在呼市已有四十家的店，只要想吃麻辣烫，人们自然会想到“吉阿婆“这个品牌；而如果选择在一个没有此品牌的地方来操作，可能前期需要一定的宣传期及大量的精力投入，并且要做市场调查，了解当地人的饮食习惯。但后期市场一旦开发成熟了，所创出的利润也会相当的可观，不会比呼市差多少。经过一段进间的思想斗争，他决定还是要挑战自我，来开拓新的市场。因为人不能只活在自己所能掌控的一个范围内，只有面对新的挑战，才能实现自我价值。经过与技术工作人员的进一步沟通，以及研究了一下后期的总体开店策划，我们看到了他带有自信的笑容。总部的工作人员也和他提到了当地城市在整改的事情，叮嘱他一定要找比较稳妥以及适合后期发展的店面位置，而且从侧面打听好此地段未来的动向。带着从零开始的心态，王先生回大同寻找店面去了，没想到好消息在一个月后便传来，在他的努力下，找到了一个很合适的位置，而且租金、面积各方面都比较满意，王老板很快与房东确定了租房协议，店址：在大同市城区熙城广场5号大同公园南门，经过一段时间的精心装修及招聘人员，且同时在报纸、车体内外、各大网吧等做了宣传后，此店开业了，起初大家都感觉比较新奇，无论从用餐环境，还是招牌上写的“骨汤麻辣烫”这几个大字，这时一些酷爱吃麻辣烫的麻友们就会想了，这样的装修，这样具有营养的汤底肯定会很贵吧，熟不知，所做的广告上面赫然写着“蔬菜0.5元，荤菜1-3元，原汤、微辣、重辣三种口味任您选择，这样说来，真是无可挑剔啊，即环境好，卫生，价格又低，口味还独特，这不正符合当下人饮食的需求吗，只见到店里的人日渐增多，有回头客，有带自己朋友过来，有学生带家长过来的，也有慕名而来的。看着生意状况一直在攀升的状态，王老板本带有一些担心的想法，一下子便消除了。王老板现营业状况比较稳定，营业额平均在5000元左右。目前大同地区的人已基本熟知了这个品牌，未来还会有更多的人被这美味的骨汤吸引而来！这不，在王老板的影响下，现大同市城区又增加了两家加盟店，现已筹备完成，正在试营业阶段。相信在王老板的细心经营及管理下，“吉阿婆”大同的市场会变的更加规范、长久！