吉阿婆麻辣烫——无油烟、无厨师，中式快餐和小吃的完美结合，专利配方和专利制作工艺流程做出的麻辣烫和骨汤蒸饭，全城开店无障碍！我们的口号是：有吃的地方，就有吉阿婆！
店
面 投 资 分 析
店面投资有两个方面，一个是碗装经营，一个是火锅式经营，两种不同的经营手法，其前提和操作思路是完全不一样的，两着比较如下：
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火锅式经营 |
碗装经营 |
选店址 |
靠近繁华 |
需要在繁华地段，
人流量越大越好 |
面积 |
100平方以上，
最理想是200平方以上 |
20-30平方就可以做，
如果有桌椅共用，3平方也做。 |
设备、餐具费 |
一般 |
需要专业设备 |
装修费 |
一般 |
重装饰，轻装修 |
单人消费 |
期望很高，一般30以上 |
10元左右就可以 |
桌椅利用率 |
120%已经非常高了 |
1000%也不算很高 |
投资 |
主要在桌椅设备上 |
主要在房租上 |
利润 |
一般性，辛苦赚钱，很难规模化 |
利润高，回报快， |
举例：碗装麻辣烫生意
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城市地段 |
新建路店（二类商圈） |
肯德基旁边一类商圈 |
| 营业面积 |
170平方米 |
48平方米 |
| 餐桌数量 |
70座 |
40座 |
| 从业人数 |
16人左右 |
10人左右 |
| 营业方式 |
既店面经营又外卖送餐 |
店面经营 |
| 投
资
预
算 |
设备费 |
1.2万元左右 |
0.8万元左右 |
| 装修设施费 |
4万元左右 |
2万元左右 |
| 房租费（预付半年） |
17.6万元左右
|
10万元左右 |
| 其它费用 |
1.5万元左右
|
1万元左右 |
| 合计 |
24.3万元左右
|
13.8万元左右 |
| 投
资
预
算 |
店面日客流量 |
700人次左右 |
900人次左右 |
| 店面人均消费 |
10元/人
|
10元/人 |
| 外卖送餐数量 |
10份左右
|
0份（因忙不做） |
| 外卖送餐均价 |
8元/份
|
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| 日均收入 |
7080元左右 |
9000元左右 |
| 年收入（300天计） |
210万元左右 |
270万元左右 |
| 投
资
预
算 |
食品原料成本 |
70万元左右/年
|
110万元左右/年 |
| 人员工资 |
30万元左右/年
|
24万元左右/年 |
| 房租费 |
17.6万元左右/年
|
10万元左右/年 |
| 水电燃气费 |
15万元左右/年 |
16万元左右/年（煤气很贵啊） |
| 税杂费 |
2万元左右/年 |
1.5万元左右/年 |
| 促销广告费 |
1.5万元（6次/年） |
0万元（靠近肯德基有优势） |
| 其它成本费用 |
1万元 |
1万元 |
装修费用三年分摊 |
4万元 |
2万 |
| 年支出 |
140万元 |
164万元 |
| 年利润估算 |
70万元左右 |
100万元左右 |
由此可以看出，从事吉阿婆麻辣烫店面投资的需要注意的是店面地址，而不是房租多少；要看重的是人流量，而不是自己店中的桌椅数量。
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